当店の仕事は、決して楽な仕事ではありません。
人対人の接客業ですので、今日と昨日とでは客足も違えば客層も違います。
新鮮な料理を今日のご褒美として食べに来た方もいれば、常連として来て頂いているお客様もいます。
お客様に失礼のない姿勢と言葉遣いで接して頂ければと思います。

お客様も大事ですが、スタッフも同じように大事です。
そのため、タイムとハートに余裕がないお客様はお断りさせて頂いています。
スタッフあっての海のるですし、最初にも上げさせて頂きましたが、人対人の接客業ですので、皆さんが心地よくこの場を楽しめられたらと思っております。